ミルクプリン（しょうが風味）３〜４個分

牛乳　　　350CC
しょうが　1片（親指ぶんくらい）
蜂蜜　　　大２
卵白　　　1個分

鍋で牛乳を温めます（沸騰させないように気をつけて）
蜂蜜を入れ、とけたら粗熱を取りましょう。

卵白はよくほぐしておきます。

粗熱が取れた牛乳に卵白、しょうが１片分の絞り汁を
入れてよく混ぜます。

器に入れてラップをして、蒸し器で15分です。
温かいうちに召し上がれ♪

普段食べているカスタードのプリンよりのもっとやわらかいです。
お豆腐の食感に似てます。
中国のおやつなんですが、風邪を引いたときには
お母さんが子供たちに作ってあげる定番なんですって。

蜂蜜のほのかな甘さに、しょうがの風味がきいていて
食欲がないときでも、食べれますよ。
トゥルンとした感じが最高です。

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